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Beijinho de coco perfeito

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feito com leite condensado caseiro e coco fresco

Quem não gosta de beijinho? Essa delícia não pode faltar nas festinhas. Veja essa receita deliciosa para você oferecer o docinho de um modo mais saudável.

Ingredientes

  • 2 medidas de leite condensado caseiro
  • 3/4 de xícara de coco seco ralado (usei coco natural, mas pode usar o ralado industrializado se estiver com pressa)

Modo de preparo

  • Leve os ingredientes em  fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela.
  • Espere esfriar e faça bolinhas.
  • Passe pelo coco ralado, açúcar demerara ou no leite em pó. Decore com cravo da índia.
beijinho de coco

Beijinho de coco, feito com leite condensado caseiro e coco ralado em casa.

mamãe sabida

O coco maduro (seco) é uma alimento funcional por excelência. Contém muitas fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestinos e saúde da microbiota (o que é muito importante para a imunidade, como explicado nesse post aqui) e sua gordura composta por ácidos graxos curtos não é estocada pelas células, ajuda a saciar a fome e dá energia.

Ainda por cima é muito rico em vitaminas, A, C, E e do complexo B, sais minerais, magnésio, potássio manganês, selênio, zinco, ferro, sódio, cálcio e fósforo, polifenóis e fitoesteróis que tem potente ação antioxidante, sendo importante para o cérebro em desenvolvimento dos pequenos.

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Carla Torres

Médica (Universidade Federal Fluminense – 2004) e mãe. Atua nas duas funções em tempo quase integral e é apaixonada pelo que faz.

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