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Bolinho campeão – fofinho, sem leite nem soja

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bolinho campeao

sem leite e sem soja

Na minha casa o único bolo que o pessoal gosta mesmo é o tradicional bolo de bolo, mas depois que meu filho mais novo foi diagnosticado com alergia à leite de vaca, eu sempre tinha que fazer receitas substituindo manteiga por óleo e o leite por água ou suco. Com isso os bolos aqui em casa sempre tem algum sabor de fruta, nunca neutros. Por isso essa receita foi batizada de “campeã”, depois de inúmeras tentativas frustradas, conseguimos uma receita prática (feita no liquidificador) e que apesar de não levar leite, fica com gostinho do bolo de bolo mesmo, aquele da casa da vovó! Ainda pode ser feita na airfryer se desejar.

bolinho campeão sem leite2

Bolinho fofinho, sem leite nem soja!

A inspiração para essa receita foi essa aqui, de Bolo de laranja de liquidificador feito na airfryer (ou forno).

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite de arroz, avelã, amêndoas ou aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Gotinhas de baunilha (a fleishman, que eh limpa de leite)

Obs: Essa quantidade rendeu 9 cupcakes ou uma forma pequena de bolo. Para uma forma normal tem que dobrar a receita. 

Modo de Preparo:

Bater bem no liquidificador os ovos, óleo, açúcar e o leite de arroz ou amêndoas. colocar numa vasilha com a farinha e o fermento, e misturar até ficar homogêneo. Colocar na forma untada e enfarinhada ou na forminha de cupcake com papel e levar para assar.

-> No forno tradicional:

Pré-aqueça à 180 graus por 15 minutos, e deixe assando por uns 25 minutos. Faça o teste do palito quando terminar o tempo e deixe mais um pouco se necessário. Cada forno tem seu tempo.

-> Na airfryer:

Pré-aquecer a airfryer à 180 graus por 5 minutos ou forno e assar por 15 minutos à 180 graus. Se fizer o teste do palito e ainda estiver um pouco cru, deixe mais 5 minutos à 160 graus.

Karla Lepetitgaland

Karla Lepetitgaland

Administradora, mãe de dois. Aprendeu, com a maternidade, que tudo tem seu tempo. Busca praticidade em tudo que a rodeia, assim sobra mais tempo para fazer o que mais ama: ficar com seus filhinhos.
Karla Lepetitgaland

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2 respostas para “Bolinho campeão – fofinho, sem leite nem soja”

  1. Michely Dias Rosa disse:

    Pode usar o leite de coco?? Amei seu blog. Obrigada pela troca. Estou com um bb de 8 meses e com suspeita de aplv. Abraço!

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