Filhinhos da Mamãe

Guia Sobre Infância
MENU

Docinho de batata-doce: aprenda a fazer

Tags:, , , , , , ,

Docinho de Batata-doce

Docinho de Batata-doce

Quem não gosta de comidinha de festa caipira? Meus filhinhos amam. Fizemos aqui em casa um docinho de batata-doce. É simples e cheio de vitaminas!  Confira:

Ingredientes:

  • 2 batatas doces cozidas ou assadas no forno
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara ou stévia

Modo de preparo:

  • Amasse bem a batata-doce ainda quente até formar um purê;
  • Misture a manteiga, a canela e o açúcar. Vai ficar uma massinha bem homogênea;
  • Faça bolinhas como se fossem brigadeiros e passe pelo coco ralado, açúcar mascavo ou açúcar demerara;

Você pode dar uma incrementada e colocar um pouco de chocolate em pó.

Mamãe sabida

mamãe sabida

Um estudo recente fez uma revisão sistemática dos benefícios da batata-doce e concluiu que, além de deliciosa, ela é mesmo tudo de bom e um pouco mais:

A batata-doce  é um vegetal extremamente versátil. Usada em várias partes do mundo para o tratamento de diversas doenças, como diabetes, hipertensão, fadiga, artrite reumatoide, diarreia e doenças inflamatórias. Também possui atividade antimicromiana, analgésica, anti-espasmódica, anticoagulante, anti-inflamatória e anticancerígena.

Para a maioria das pessoas, a batata-doce  fornece mais do que 90% de nutrientes por caloria. É uma importante fonte de carboidratos e vitaminas (provitamina A, B1, B2, B5, B6,  C e E) e minerais (potássio e ferro, principalmente). Perfil excelente de alimento para quem executa trabalhos extenuantes (incluindo treinos pesados).

 

Carla Torres

Médica (Universidade Federal Fluminense – 2004) e mãe. Atua nas duas funções em tempo quase integral e é apaixonada pelo que faz.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *