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Mini cupcake de cenoura

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Resolvi deixar essa receita de mini cupcake de cenoura, que é bem simples, mais pela dica de um utensílio de cozinha que ganhei do que pela própria receita.

cenoura

Mini cupcake de cenoura

Papai nos deu de presente uma Cupcake Maker, da marca Britania. Já usamos várias vezes. É muito fácil, ficam assados em uns 5 minutos. Minha fofinha ama bolo,  assim consigo fazer uma quantidade pequena e rapidinho para o lanche e café da manhã especial, nem dá preguiça.
Em 20 minutos  preparo a massa e asso uns 15 cupcakes. Isso com ajuda da minha pequena, se fizesse sozinha, provavelmente seria ainda mais rápido.
cupcale maker
Cupcake Maker
Forma elétrica que faz minicupcakes em minutos.
Geralmente divido a quantidade dos ingredientes da massa de um bolo qualquer por 3 e costuma dar uma média de 14 – 18 mini-cupcakes.

Mini cupcakes de cenoura

 Ingredientes:
  •  1 ovo
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de água fervente
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e disponha nas forminhas. Retire assim que o palito sair limpo.
Esses eu decorei com um pouquinho de uma mistura simples:
  • 50g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher bem cheia de doce de leite
Os alérgicos à leite de vaca não devem consumir essa cobertura. Mas pode ser feita uma calda de chocolate cremosa que ensinamos aqui, sem leite.
Deu 15 mini cupcakes deliciosos e fofinhos.
cuocakes de cenoura
Mini cupcakes deliciosos e fofinhos
Luciana Novellino

Luciana Novellino

Médica, mãe de dois. Apaixonada pela família e buscando vivenciar a maternidade com alegria, mais leveza e menos cobrança.
Luciana Novellino

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3 respostas para “Mini cupcake de cenoura”

  1. miralda disse:

    Muito boa as recwitas parabens mesmo

  2. Fabiano disse:

    Nossssa !
    Como eu amei o seu trabalho, você trabalha de forma diferenciada,preciso te dar os meus parabens, fiquei encantado, pois hoje em dia ta dificil alguem compartilhar conteúdos assim tão importantes para agente, é de pessoas assim como você que o mundo da internet está precisando.

    eu gostaria de te recompensar com meu e-book Cupcakes do Zero se possivel click no meu nome pra pegar o presente.

    Mais uma vez te agradeço pelo delicioso trabalho que você faz!!

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