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Panquequinhas de batata-doce

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bolinho de chuva de de batata doce 5

Café da manhã é tudo de bom! Fizemos essas panquequinhas de batata-doce e adoramos!

sem ovosem soja

Ingredientes

  • 1 xícara de purê de batata-doce
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral (pode usar um pouco mais ou menos do que essa medida) tem que dar ponto para esticar a massa
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para fritar (ou óleo vegetal para quem tem restrição à leite – coco ou girassol…)

Modo de preparo

  • Misture o purê e o sal com a farinha até formar uma massa fácil de modelar. bolinho de chuva de de batata doce 2
  • Abra com um rolo e corte em pedaços pequenos

bolinho de chuva de de batata doce 2 bolinho de chuva de de batata doce 3

  • Leve ao fogo baixo e frite com um pouquinho de manteiga. Vire para dourar os dois lados. Fica meio molinho, tem que usar uma frigideira antiaderente para soltar fácil.

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hummm

Aqui comemos com geléia de damasco. bolinho de chuva de de batata doce 5

Carla Torres

Médica (Universidade Federal Fluminense – 2004) e mãe. Atua nas duas funções em tempo quase integral e é apaixonada pelo que faz.

5 respostas para “Panquequinhas de batata-doce”

  1. Angelita menezes disse:

    Minha netinha de três anos, amou. Obrigada pela receita.

  2. Odete disse:

    Amei as receitas, tenho um neto de 4 anos com APL e tenho que inovar constantemente sua alimentação. Quem tem esse tipo de restrição, precisa comer coisas saudáveis, mas que ao mesmo tempo chamem a atenção pela apresentação, como por exemplo, essa panquequinha de batata-doce.

    • Carla Torres disse:

      Fico muito feliz! Criança já tem aquelas fases em que não quer comer nada. Quem tem pequenos com restrição alimentar tem que se desdobrar ainda mais! Só quem é mãe sabe… abraços.

  3. […] 6 – Panquequinha de batata doce – Batata-doce é o que há de bom, no sabor e nos nutrientes! Essa receita fácil de panquequinhas de batata-doce é perfeitas para o café da manhã e lanche. Sugerimos como acompanhamento a geléia de damasco da receita a seguir. […]

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