Filhinhos da Mamãe

Guia Sobre Infância
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Lanches

Receitas práticas e saudáveis para o lanche do seu filho e de toda a família

Panqueca americana

Quem não adora panquecas? Macias, levemente doces, com mel ou geleia… é uma delicia!! A panqueca americana é um pouco diferente da que eu costumo fazer, porque é mais grossinha e fofinha As crianças amam fazer – e bagunçar – com a gente. Peguei essa receita do livro da Nigella e fiz algumas modificações. Olha aí: […]

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Leite de coco

O coco é um alimento muito rico, com gorduras boas e ácido láurico, que tem propriedades contra vírus e bactérias. Você já viu o nosso post de sucos imbatíveis para a imunidade? Essa receita de leite de coco é excelente para você fazer para sua família. E como não contém a proteína do leite, pode ser […]

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Bolo de laranja sem lactose e sem ovos

Bolo de laranja sem lactose, sem ovos e sem soja

As mamães com filhotes alérgicos à leite de vaca (APLV), alérgicos a ovos ou soja, estão sempre em busca de receitas saborosas sem esses ingredientes. Só elas sabem como é sofrido ver seus pequenos desejarem comer alimentos que outras crianças comem sem poder dar a eles. Por isso testamos uma receita de bolo de laranja […]

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bolo de milho

Bolo de milho sem leite e sem glúten

Eventualmente sou consumida por uma desesperada vontade de comer bolo. E sou daquele tipo de gulosa determinada. Mesmo na falta de algum ingrediente eu sigo firme! Ontem foi um dia desses.  Fiquei com muita vontade de comer bolo de milho, então criei essa receita sem derivados de leite nem glúten (estavam em falta na dispensa – rs). Improvisos […]

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Biscoitos de aveia e chocolate

Uma receita deliciosa que agrada muito a família toda. Leva açúcar de coco, que tem menor índice glicêmico que o açúcar comum. Mas pode ser substituído pelo açúcar mascavo. Uma dica que facilita na hora de assar é forrar a assadeira com papel alumínio. Ingredientes: 1 xícara  de farinha de trigo 1 xícara de aveia 1 […]

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Bolo de banana e granola sem leite

Sabe aqueles bolos integrais bem molhadinhos, que vão bem até como sobremesa? É esse. E não leva leite, oba! Ingredientes 2 ovos orgânicos 2 bananas prata amassadas 1 xícara de granola orgânica 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1/2 xícara de óleo 1 colher de sopa de de fermento em pó Bater os ovos […]

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Hambúrguer de carne com aveia

Quando pensamos em carne e praticidade, logo nos vem à mente a carne moída. Ela é mesmo super versátil, funciona bem em todas as versões, com molho ou sem molho, refogadinha, em forma de hambúrguer, como recheio de torta ou molho para uma massa; inclusive pode ser congelada tranquilamente que não perde o sabor e […]

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falso iogurte

Falso iogurte de morango (sem leite)

Esse iogurte fica uma delícia, e é uma ótima opção para as crianças, especialmente os alérgicos à leite. Usei o morango orgânico congelado porque não encontro facilmente o orgânico fresco, mas se você tiver acesso, prefira o fresco. Ingredientes: 1 xícara de morangos orgânicos 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 colher de sopa de […]

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bolo de milho de liquidificador

Bolo de milho verde

Bolo de milho verde. Fácil e delicioso. Bem molhadinho, tipo um bom-bocado. Café da manhã especial para minha família! Ingredientes: 2 latas de milho verde (use o natural se puder) 5 ovos 8 colheres de sopa de açucar demerara 4 colheres de sopa de milharina (aquela farinha de milho menos processada) 100g de coco ralado 3 colheres de sopa de […]

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Panquequinhas de batata-doce

Café da manhã é tudo de bom! Fizemos essas panquequinhas de batata-doce e adoramos! Ingredientes 1 xícara de purê de batata-doce 1/2 xícara de farinha de trigo integral (pode usar um pouco mais ou menos do que essa medida) tem que dar ponto para esticar a massa 1 pitada de sal Manteiga para fritar (ou […]

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Bolo de chocolate sem leite

Imagina um bolo de chocolate fofo, cheiroso e fácil de fazer. Imaginou? É esse aqui. No liquidificador você resolve a receita toda. E como é feito com água e óleo, sem leite de vaca e derivados, os alérgicos à esse alimento podem comer à vontade! Ingredientes: -4 ovos -Baunilha (verificar marca que não tenha traços de leite)* […]

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Pão integral sem leite

Eu já conhecia o pão de liquidificador, que adoro. Quando vi essa receita de pão integral sem leite não imaginei que seria tão gostosa! Pode ser consumido por alérgicos à leite. O leite de coco dá um leve toque no sabor final do pão. Maravilhoso!!! Ingredientes: 3 ovos inteiros 1 sachê ou 1 colher de […]

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Pão de abóbora fácil

Parece incrível um pão tão fofinho não levar leite nem manteiga e ser feito no liquidificador, né? Pois é, esse pão de abóbora fácil é assim! Os alérgicos à leite de vaca podem consumir à vontade! Essa receita rende 2 formas de bolo inglês.

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Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura é uma unanimidade, quase todo mundo gosta. Esse é perfeito: fofinho, saboroso e com calda com cacau. Os adultos da casa vão adorar comer acompanhado de um cafezinho.

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Pizza super prática na forma de cupcake

Sabe aquele sábado à noite, quando a gente queria preparar um lanche diferente para a família mas não se preparou? Pois é, essa receita é super prática, diferente e daquele tipo “o que tenho na geladeira?”: uma pizza feita na forma de cupcake! 😋

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brownieterapia

Festival de brownie

Na minha casa brownie nunca falta no final de semana. Porque guloseima de vez em quando pode, meu lema é fazer em casa, com ingredientes de boa qualidade e sem os conservantes dos produtos industrializados. Delicioso, fácil de fazer e ainda pode ser congelado. Temos 4 receitas para vocês, incluindo uma sem gluten e outra […]

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Café da manhã digno de um rei – 06 receitas fáceis

Dias especiais devem ser comemorados desde cedo. Para isso separamos um cardápio de 06 receitas fáceis e deliciosas para você preparar um café da manhã digno de um rei. 1 – Torradas Francesas Bata dois ovos orgânicos + 1/2 xícara de leite + temperos à gosto (usei ervas da Provence, fica bom também com parmesão) + […]

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Iogurte grego caseiro: cremoso e versátil

Sabe aquela textura cremosa e firme do iogurte grego? É fácil de conseguir. Faça você mesma seu iogurte grego caseiro. Esse é um daqueles truques que valem a pena guardar, assim como o leite condensado caseiro. Você pode usar o iogurte para fazer mousses, pastinhas (basta misturar com queijo parmesão ralado para ficar parecendo um […]

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granola sem gluten

Granola sem glúten

Essa receita é um acerto!! Uma granola sem glúten caseira e crocante, com pouquíssimo trabalho. Basta misturar os ingredientes e levar ao forno em baixa temperatura. Com iogurte torna o café da manhã mais saudável e delicioso. Você não imagina a gostosura dessa granola!!! Ingredientes: 2 xícaras de flocos de arroz, quinoa e linhaça Castanha do […]

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Pizza deliciosa sem glúten – massa de abobrinha.

Fazer comida gostosa sem glúten pode ser um desafio. Essa pizza aqui é exceção. Feita com massa de abobrinha ela é fácil e deliciosa. Ingredientes 1 xícara de abobrinha ralada (fino) 2 ovos 1 xícara de parmesão ralado (fino) Molho de tomate caseiro Mussarela Orégano Modo de Preparo Coloque a abobrinha ralada em uma peneira e […]

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pudim de maria mole

Pudim que não vai ao forno

Quer uma sobremesa deliciosa e rápida de fazer? É essa, sucesso em qualquer ocasião. Para as crianças sirva sem calda, o pudim já delicioso puro. para os adultos, coloque vinho do Porto e transforme numa sobremesa mais sofisticada. Ingredientes:  1 pacote de maria mole  1/2 copo de leite fervente  1/2 copo de leite gelado  1 […]

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Bombocado

Essa receita de bombocado é tão fácil e tão gostosa que nem dá para acreditar. Fica parecido com quindim… Delícia para as festas juninas das crianças. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado sem açúcar 1 gema   Misturar tudo e colocar em formas de papel. No dia em que é feito […]

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Cheesecake que não vai ao forno

Essa receita é super prática, rápida e deliciosa. Não deve nada à receita original de cheesecake. Na verdade eu acho até melhor, porque fica mais cremosa. O limão dá a consistência ao creme. Na cobertura, você pode colocar qualquer geléia: damasco, morango, goiabada cremosa… Eu usei biscoito de leite, mas também fica muito bom com […]

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Bolinho de risoto

Os lanchinhos que minha filha mais gosta são desse tipo, para comer com as mãozinhas. Esse bolinho ainda tem a vantagem de ser super fácil de fazer, e de fazer pouca lambança. Deixar os pequenos comerem sozinhos é importante para seu desenvolvimento motor. Essa receita é uma boa oportunidade. Ingredientes: sobras de risoto gelado queijo ralado […]

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Rosca doce

Essa rosca doce tem uma massa maravilhosa, perfeita! Apesar de ter que sovar um pouco a massa, não é tão trabalhosa assim e o resultado é incrível! Foi feita na airfryer, e a receita foi adaptada do site Fritadeira sem óleo. Ingredientes: 1 1/4 xícara de leite morno 2 colheres de chá de fermento biológico […]

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Quiche de queijo com damasco

Ingredientes: Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 100g de manteiga com sal 1 ovo 2 colheres de sopa de água Misturar tudo e embrulhar com filme plástico e deixar na geladeira por 20 minutos. Recheio: 1 xícara de leite integral 100g de cream cheese 2 ovos 200g de queijo (bola, brie, gouda…) 1 pitada […]

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Bolo de chocolate sem glúten

Esse bolo é excelente para quem tem intolerância ou alergia ao glúten. Nesse bolo de chocolate sem glúten, vai farinha de trigo sarraceno. Bolo de chocolate sem glúten O sabor fica diferente, lembrando nozes, muito macio e saboroso. Não fica seco, como acontece com a farinha de arroz. Use um chocolate em pó de boa […]

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Kibe vegetariano feito na airfryer

Esse kibe vegetariano é feito na airfryer, super rápido e muito gostoso. Por levar creme de cebola na massa, tem mais sódio, e por isso não é indicado para as crianças menores. Os pediatras recomendam limitar o consumo de sal para crianças até 2 anos. Lanchinho para os pais, servido com hommus e azeite. Ingredientes: […]

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Crepioca – Delícia fácil sem glúten. Veja o Passo a passo

Para reduzir a quantidade de glúten na dieta da criançada, este lanchinho rápido é uma mão na roda. Crepioca. Super versátil, pode ser recheada com queijo, frango desfiado ou ser incrementado com, mel, geléia, frutas… Dica: se misturar uma colher de ricota cremosa ou requeijão na massa fica com sabor de pão de queijo. Além da […]

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Lanchinhos para o feriado

Nesses dias em casa, ficamos procurando formas de distrair as crianças. E uma boa dica é fazer um lanche diferente, saudável, que agrada a família toda. Olhem essas idéias: Tapioca delícia     Essa é super prática, saudável e deliciosa. Para isso você precisa de 2 colheres de sopa de tapioca, e recheios a gosto: […]

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Bolo de banana integral reduzido em açúcar

Esse bolo é pouco doce, integral e ótimo para comer como se fosse pão. Eu gosto de fazer na forma de pão, e servir fatiado para minha filha. Como é firme, não fica esfarelando pela casa 🙂 . Ingredientes: 2 bananas pratas 2 ovos orgânicos 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 […]

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Bolo de banana com tâmaras

Minha filha ama! Como tem uns pedacinhos, é bom para bebês maiores de 1 ano, com dentinhos. Esse bolo de banana com tâmaras é bem simples de fazer. Fora o trabalho de amassar as bananas e triturar as tâmaras no liquidificador, o resto é só misturar com uma colher.   Ingredientes: 1 banana prata 1/2 xícara […]

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Gelatina orgânica de uva – Nada de conservantes!

Ingredientes: 1 pacote de gelatina incolor em pó (12g). Dissolva em 5 colheres de sopa de água. Leve ao microondas por 15 segundos. Misture a gelatina a 500ml de suco de uva integral (aqueles sem açúcar e sem conservantes), de preferência orgânico. Leve para gelar. Essa é aprovadíssima, faço  sempre. Ela adora! Simples, gostosa e […]

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Geléia de damasco

Pegue 100g de damasco doce seco e coloque em um recipiente de vidro ou cerâmica  no microndas com 1/2 copo de água por 3 minutos. Triture no mixer. Pode servir puro, como recheio em biscoitos de maisena, misturada com outras papinhas, com iogurte natural…  

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Use alimentos da safra – lista da época de frutas e legumes

Sempre procure usar peixes, frutas e legumes da época. Além de mais baratos, são mais saborosos e nutritivos  neste período. JANEIRO Frutas: Abacaxi, carambola (obs: esta é uma fruta perigosa para quem tem problemas renais; se houver qualquer suspeita, evite!), coco-verde, figo, fruta-do-conde, laranja-pera, mamão, maracujá, melancia, nectarina. Legumes: Abóbora, abobrinha, beterraba, pepino, pimentão, quiabo, […]

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Muffin de banana, ameixa e damasco

Receitinha nutritiva e gostosa. Perfeita para o lanche. Muffin de farinha de trigo integral,  banana, ameixa e damasco. Esse muffin é uma boa forma de apresentar doces ao seu bebê. Fica bem gostoso, serve bem como lanche para mamãe levar para o trabalho. Fica pronto rapidinho. Bata bem 2 ovos caipiras/orgânicos com 2 colheres de sopa […]

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Rabanada de panetone da princesa

Esse vai ser o segundo Natal da minha filhinha, mas o primeiro que ela entende (no último ela tinha 1 mês). Sou apaixonada por rabanadas e hoje fiz essa especial para o café da manhã para já entrarmos no clima do Natal… a rabanada de coroa de princesa. Com certeza suas crianças também vão adorar. […]

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Omelete do bebê

Faça rapidinho um prato cheio de proteínas e vitaminas para seu bebê. Ingredientes: 2 ovos orgânicos 1 colher de chá de cebolinha fresca picada 1 colher de chá de manteiga com sal Modo de preparo: Com um batedor, bata bem os ovos e misture a cebolinha Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e […]

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ovo

Ovinho cozido do bebê – Muito bonitinho e gostoso.

Ovinhos cozidos em formato de pintinho. Que criança resiste?   Ingredientes 2 ovos orgânicos cozidos 1 colher de chá cheia de requeijão 1 pitada de noz moscada ralada na hora Modo de preparo Corte os ovos ao meio. Remova as gemas. Amasse bem as gemas, misture os demais ingredientes e bata bem. Para rechear: coloque este […]

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Bolachinhas de arroz

Feitas com aquele arroz que sempre sobra no almoço… Ingredientes: 1 xícara de arroz cozido 1/4 xícara de leite 1 ovo 1/4 xícara de queijo ralado 1/4 xícara de maisena 1/4 xícara de farinha de trigo 1 colhere de sopa de cheiro verde fresco picadinho 1/2 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: Pré-aqueça o […]

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Manjar dos babies – Hummm

Manjar – aprovadíssimo pela filhinha! Ingredientes: 500 ml de leite 1 vidro de leite de coco 50g de coco ralado (sem açucar) 2 colheres de sopa de maisena 3 colheres de sopa de açúcar demerara Para a calda: 100g de ameixa preta seca sem caroço 1 xícara e meia de água 2 colheres de sopa […]

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Panqueca fofinha de banana

Feriadão em casa. Bom demais! É sinônimo de café da manhã especial. Hoje minha lindinha e eu preparamos panquecas de banana (ou melhor: “manana”). Panqueca fofinha de banana – café da manhã de feriadão. Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral 2 ovos orgânicos […]

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Geléia caseira de morango

Adoro essa geléia de morango. Fica fresca, saborosa, macia… tenho algumas restrições quanto ao morango, pelo fato de ser uma fruta que acumula muito agrotóxico. Por isso, sempre tento comprar os orgânicos. Essa geléia é perfeita para usar em panqueca, recheios/coberturas de bolo, tortas e  cheesecake, como calda com iogurte natural e para adoçar a […]

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