Filhinhos da Mamãe

Guia Sobre Infância
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Pratos principais

Receitas saldáveis e práticas de comidinhas salgadas para seu filho

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Frango com batatas perfeito

Sabe uma daquelas receitas que a gente lembra com saudades da infância? Esse frango com batatas é uma desse tipo. Tem aquele estilo de comida boa, coisa de mãe, tia querida, avó… Ele demora pra ficar pronto, mas não é difícil nem trabalhoso demais não. Eu fiz com o que tinha na geladeira de tempero, […]

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Hambúrguer de carne com aveia

Quando pensamos em carne e praticidade, logo nos vem à mente a carne moída. Ela é mesmo super versátil, funciona bem em todas as versões, com molho ou sem molho, refogadinha, em forma de hambúrguer, como recheio de torta ou molho para uma massa; inclusive pode ser congelada tranquilamente que não perde o sabor e […]

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Farofa funcional sem manteiga

Na minha casa não pode faltar farofa, todo mundo adora! Só que eu evitava fazer, pois além da farofa tradicional ser razoavelmente calórica, causa uma constipação enorme no intestino do meu filho. Além disso, não podia levar manteiga por causa das restrições do meu outro filho. A solução foi inventar uma farofa na qual fosse […]

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macarronada

Macarronada com bolinhos de carne

Macarronada é tudo de bom, se tiver umas almôndegas junto, fica melhor ainda. Procure usar ingredientes frescos e menos processados e torne este prato, que é sucesso garantido, em uma refeição saudável. Colocamos a receita do bolinho de carne (sem glúten) nesse post aqui. Agora vou falar do molho de tomate para a macarronada: Ingredientes: […]

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Bolinhos de carne sem glúten

Esses bolinhos de carne são fáceis, rápidos e bem gostosos. Ingredientes: 500g de carne moída magra 2 colheres de sopa de amido de milho alho picado (2 dentes) salsinha bem picada (1 colher de sopa) sal marinho a gosto (sempre a menor quantidade possível e não use para menores de 12 meses) 1 colher de […]

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Para crescer muito – nugget de frango

Essa receita é uma combinação de elementos para estimular o crescimento de uma forma irresistível para os pequenos: nugget de frango. Ingredientes 1 peito de frango desossado e sem pele 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Sal marinho 1 colher de chá de açafrão Para empanar 4 colheres de sopa de […]

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Bolinho de risoto

Os lanchinhos que minha filha mais gosta são desse tipo, para comer com as mãozinhas. Esse bolinho ainda tem a vantagem de ser super fácil de fazer, e de fazer pouca lambança. Deixar os pequenos comerem sozinhos é importante para seu desenvolvimento motor. Essa receita é uma boa oportunidade. Ingredientes: sobras de risoto gelado queijo ralado […]

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Um tempo pra nós dois

Depois que minha filha nasceu sentia muita falta de um momento com meu marido. Pra conversar sobre o nosso dia, pra entender o que ele estava passando no trabalho, pra jogar papo fora… Aquela horinha à vontade, sem interrupções, sem preocupações com o bebê. Uma boa oportunidade era a hora do jantar. Eu ia no […]

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Quiche de queijo com damasco

Ingredientes: Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 100g de manteiga com sal 1 ovo 2 colheres de sopa de água Misturar tudo e embrulhar com filme plástico e deixar na geladeira por 20 minutos. Recheio: 1 xícara de leite integral 100g de cream cheese 2 ovos 200g de queijo (bola, brie, gouda…) 1 pitada […]

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Arroz frito Thai

Esse arroz frito thai é uma delícia, e não é difícil de fazer. Ingredientes: 1 xícara de arroz jasmine cru 4 xícaras de água 1 cebola cortada em tiras finas 1/2 brócolis, só as flores cortadas 1 maço de cebolinha picada 400g de filé mignon suíno cortado em tiras (ou filé bovino) 200g de shimeji […]

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Kibe vegetariano feito na airfryer

Esse kibe vegetariano é feito na airfryer, super rápido e muito gostoso. Por levar creme de cebola na massa, tem mais sódio, e por isso não é indicado para as crianças menores. Os pediatras recomendam limitar o consumo de sal para crianças até 2 anos. Lanchinho para os pais, servido com hommus e azeite. Ingredientes: […]

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Ensopadinho de lentilha rosa com couve-flor

Esse prato é uma delícia, super rápido de fazer. Bom para aqueles dias que você precisa fazer uma comidinha em 30 minutos. Para completar as proteínas, vai muito bem um ovo cozido pra acompanhar.   Ingredientes: 1 cebola fio de óleo 1 couve-flor 2 xícaras de lentilha rosa sal à gosto ovos orgânicos Corte a couve-flor em […]

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Feijoadinha do bebê – Aprovadíssima!

Feijoadinha do bebê  Minha menininha, agora com 11 meses, está ficando mais exigente com os sabores. Até a semana passada eu não usava nada de sal no preparo de suas papinhas salgadas (mas sempre usei temperos como alho, salsinha, manjericão…). Mas ela começou a recusar a papinha do almoço. Como  está na creche, e sempre janta […]

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Macarronadinha do bebê. Muito, muito sabor

Cozinhe o macarrãozinho (pode ser estrelinhas, letrinhas, rodelinhas) em água fervente e um pouco de sal para temperar. Escorra e misture na massa quente 1 colher de chá de manteiga (para não deixar a massa grudar). Junte a um bom molho bolonhesa e sirva. Se seu filhinho for – como é a metade do mundo – admirador da culinária […]

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Fígado diferente. Acredite! É muito gostoso

Como diria uma amiga, o fígado é um alimento “polêmico”; uns amam e outros odeiam! Eu sou do grupo que ama (o papai é do outro – hunf!). Hoje ofereci fígado de um jeito que minha mãe, que é a rainha da camuflagem,  fazia quando eu era criança e que eu (como todos os meus 4 […]

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frango ao curry

Frango ao curry – almoço indiano para meu bebê

Esse almoço fica pronto rapidinho, em 30 minutos e serve para toda a família. Almoço indiano para meu bebê, um delicioso frango ao curry, cheio de sabores e nutrientes.   Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 2 cm de gengibre ralado 3 dentes de alho 1 cebola 1 colher de chá de cominho em pó 1 […]

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Omelete do bebê

Faça rapidinho um prato cheio de proteínas e vitaminas para seu bebê. Ingredientes: 2 ovos orgânicos 1 colher de chá de cebolinha fresca picada 1 colher de chá de manteiga com sal Modo de preparo: Com um batedor, bata bem os ovos e misture a cebolinha Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e […]

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ovo

Ovinho cozido do bebê – Muito bonitinho e gostoso.

Ovinhos cozidos em formato de pintinho. Que criança resiste?   Ingredientes 2 ovos orgânicos cozidos 1 colher de chá cheia de requeijão 1 pitada de noz moscada ralada na hora Modo de preparo Corte os ovos ao meio. Remova as gemas. Amasse bem as gemas, misture os demais ingredientes e bata bem. Para rechear: coloque este […]

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Bolachinhas de arroz

Feitas com aquele arroz que sempre sobra no almoço… Ingredientes: 1 xícara de arroz cozido 1/4 xícara de leite 1 ovo 1/4 xícara de queijo ralado 1/4 xícara de maisena 1/4 xícara de farinha de trigo 1 colhere de sopa de cheiro verde fresco picadinho 1/2 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: Pré-aqueça o […]

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Peixinho a dorê

Filé de peixe é uma delícia. Esse fica com uma casquinha crocante e nem faz muita sujeira na cozinha. Rapidinho você prepara. Minha fofinha, agora com 1 ano e 5 meses, ama esse peixe (e o papai também). Filé de peixe a dorê. Delícia leve para a família toda. Ingredientes: 4 filés de peixe sem […]

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Filé picadinho cremoso com arroz maluco

Desde que minha linda fez uma ano come a mesma comida que nós. Isso é eventualmente desafiador, mas é bom, nossa alimentação acaba tendo que melhorar em alguns aspectos. Hoje uso menos sal, menos alimentos industrializados… agora, com 1 ano e 6 meses, ela já prefere comidas mais temperadas e, como todo bebê, gosta de alimentos […]

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Macarronada à Toscana – Receita original.

Receita original da Toscana. Em nossa recente viagem à Itália fomos à Toscana. Ficamos hospedados em um local maravilhoso, o Castello del Trebbio e  eu reservei um aula de culinária. Uma típica “nonna” italiana, uma senhora linda de 80 anos,  nos ensinou a fazer a massa fresca do macarrão e dois molhos, um bolonhesa e outro […]

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Sopinha cremosa de cogumelos, carne e batata – Delícia!

Hoje o tempo está chuvoso… bateu aquela vontade de tomar um caldinho. Catei o que tinha na geladeira e criei uma sopinha deliciosa. Segue a receita: Sopinha cremosa. Perfeita para uma noite chuvosa. Ingredientes: 1 cebola pequena/média ralada na parte grossa do ralador 150g de carne picadinha em cubos bem pequenos (usei filé) 1 abobrinha ralada […]

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Salmão ao forno com risoto de camarão. Bom demais!!

  Minha filhinha já tem 1 ano e 9 meses e gosta de comidinhas bem temperadas. Preparei  para nosso jantar e foi sucesso.   Risoto  Ingredientes: 1 xícara de arroz arbóreo 2 xícaras de caldo de galinha (com sal) fervente 2 colheres de sopa de manteiga 6 cogumelos tipo champion picados em fatias bem finas 1 colher de […]

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Arroz brasileiríssimo

Geralmente uso arroz integral, mas adoro arroz branco. Esse arroz verde e amarelo fica uma delícia e é um jeito de colocar um monte de coisa para aumentar o valor nutricional. Minha pequena ama milho, mas espinafre não é muito bem-vindo no prato dela. Fiz esse arroz do Brasil, ela adorou! Arroz verde e amarelo […]

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Risoto de frango do bebê

Meu bebezinho tem 10 meses e adora uma comidinha bem temperada. Logo ele comerá a mesma comida da casa, mas por enquanto ainda faço a dele separada. Por praticidade, geralmente cozinho uma quantidade grande de carne para todos nós, separo uma porção para a comida dele e coloco um pouco mais de sal na que […]

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Couve-flor empanada

Mais uma da série “Apaixonada pela airfryer”: Couve-flor empanada. Fica uma delícia, crocante! As crianças podem comer com as mãos, é só separar os pedaços da couve-flor depois de prontas. Ingredientes: 400g de couve-flor cozida 2 ovos orgânicos 2 colheres de sopa de farinha 1 fio de azeite sal à gosto Modo de Preparo: Corte […]

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